บทความท่องเที่ยวไทย

หมวดหมู่: Unseen ชวนชิม

Unseen ชวนชิม

  • ชิมเมนูดอกไม้แสนอร่อย

    ภาพ/ เรื่อง :   Unseen Tour Thailand

    เมื่องานสมุนไพรแห่งชาติครั้งที่ 8 ณ อิมแพ็คเมืองทองธานี วันที่ 31 ส.ค. – 4  ก.ย. 54 ที่ผ่านมา ถ้าใครมีโอกาสได้ไป อาจจะได้ลิ้มลองเมนูดอกไม้แสนสวย สูตรเฉพาะของ ป้าจาย (ครัวดอกไม้) ทั้งอิ่มอร่อยและสามารถนำไปทำกินเองที่บ้านได้ด้วย เมนูนี้ได้ทั้งอาหารตา อาหารกายและอาหารใจในเวลาเดียวกัน

     ไปดูที่เมนูแรกกันก่อนเลย กับ …แซนวิชดอกไม้

    ส่วนผสมก็คือ

    1. ดอกไม้นานาพันธุ์ (ที่กินได้) แต่ป้าจายย้ำนักย้ำหนาว่าควรจะต้องเป็นดอกไม้ที่เราปลูกเองด้วยมือ เพื่อความปลอดภัยในสุขภาพ และห้ามไปเก็บตามถนนหนทางที่มีฝุ่นควันและมลพิษ  วิธีสังเกตว่าดอกไม้ชนิดไหนกินได้หรือกินไม่ได้ เบื้องต้นให้ดูที่ยางของดอกไม้ ถ้าเป็นสีขาวขุ่น ห้ามรับประทานเด็ดขาด เพราะมีพิษอาจเป็นอันตรายได้
    2. มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่ และไข่ต้ม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
    3.  แซนวิชสเปรด 
    4. ขนมปังโฮสวีท

     

    วิธีทำก็เหมือนกับแซนวิชทั่วๆ ไปค่ะ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน และนำมาใส่ไว้ตรงกลางขนมปัง แค่นี้ก็รับประทานได้แล้ว ทั้งสวยทั้งอร่อย

     

     

        

     

     

     

      เมนูที่ 2  ส้มตำดอกไม้

    เมนูนี้ส่วนผสมคล้ายกับส้มตำไทย

     ส่วนผสม ก็คือ

    1.  ใช้ฟักทอง แครอท  ฝรั่ง ขูดเป็นเส้นแทนมะละกอ ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ดอกขจร ดอกโสน ดอกไม้สด ตามฤดูกาล ถั่วลิสงบุบพอแหลก ถั่วทองทอดกรอบ กุ้งแห้งอบกรอบ
    2.  ไข่เค็มสับเป็นชิ้นเล็กๆ
    3.  น้ำส้มตำ ให้ใช้สูตร 1 ต่อ 1 ต่อ 1 (มะขามเปียกหนึ่งส่วน น้ำปลาดี 1 ส่วน และน้ำตาลปึก 1 ส่วน
    4. พริกสดกับกระเทียมสดสับ 1 ส่วน ผสมให้เข้ากัน เติมกะปิหรือปลาร้าเล็กน้อย

     

     วิธีทำก็คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้ให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ แค่นี้ก็แซบหลาย

     

     

    อิ่มท้องแล้วก็ต้องไปเดินเที่ยวงานกันต่อไม่งั้นไม่ครบสูตร ทั้งกินและเที่ยว

     

     

     

     

     

     

      

     

     

     

     

     

     

     

    สมุนไพรต้นนี้น่าปลูกนะ เอาใจคนรักทะเล

     

    เที่ยวงานสมุนไพรไทยส่งเสริมภูมิปัญญาไทยนะคะ งานนี้จัดทุกปีค่ะ ในช่วงเดือนสิงหาคมและกันยายนของทุกปี


  • ตลาดเก่าอ่างศิลา 133 ปี มีแต่ของอร่อย

    “ซีฟู้ดมากมาย             หลากหลายความอร่อย

      เรียงร้อยเรื่องราว         บ้านเก่าโบราณ

     ขนมหวานคุณยาย        เรไรโดดเด่น

     เดินเล่นชายทะเล          หลงเสน่ห์วังเก่า         

     มาเที่ยวทุกวันเสาร์        ตลาดเก่าอ่างศิลา”


     

      

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    น้ำปลาแท้ผลิตเอง และกระปิรสเลิศทำเองกะมือ
    ปลาแดดเดียว
    บรรยากาศบ้านเรือนเก่าๆ ภายในตลาดเก่าอ่างศิลา 133 ปี

     

     

    ร้านขนมบ้านคุณยาย ที่ใครไปใครมาก็ต้องมาแวะชิมขนมโบราณหาทานยากที่ชื่อว่า "ขนมเรไร"

     

    "ขนมข้าวตูทำจากข้านไรซ์เบอร์รี่" ที่ร้านขนมบ้านคุณยาย สำหรับผู้รักสุขภาพ
    วัตถุดิบของ "ขนมเรไร"

     

    "ขนมเรไร" ร้านขนมบ้านคุณยาย เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้

     

     

     

     

    เครื่องดื่มจรวด ผสมโซดาเย็นชื่นใจ

     

    ขนมจีนซาวน้ำ ใส่กุ้งแห้งเพียบเลยนะ

     

     

     

     

     

     

    ของฝากยอดนิยมจากอ่างศิลา

     

     

    ตึกราชินี หรือ ตึกแดง ที่อยู่เคียงคู่กับตลาดเก่าอ่างศิลา 133 ปี

     

    บรรยากาศริมทะเล ด้านหลังตึกราชินี


  • เที่ยวคลองขนมหวาน เกาะเกร็ด

    เที่ยวคลองขนมหวาน เกาะเกร็ด

    ภาพ/ เรื่อง :   Unseen Tour Thailand

    นอกจากได้ชิมขนมหวานจนน้ำตาลขึ้นแล้ว ยังได้ล่องเรือรอบเกาะเกร็ด เชื่อไหมว่าทั้งหมดนี้แค่ 60 บาทเอง

     

            เกาะเกร็ดถือได้ว่าเป็น “เกาะใกล้กรุง” อย่างแท้จริง เพราะเป็นเกาะที่อยู่ใกล้กรุงเทพฯที่สุด วันเสาร์-อาทิตย์ จะคึกคักเป็นพิเศษด้วยนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างประเทศ เดี๋ยวนี้เกาะเกร็ดเขาโกอินเตอร์แล้วนะ

            การเดินทางก็สุดแสนจะสะดวกสบาย มาถึงปากเกร็ดแล้วก็ไปขึ้นเรือข้ามฟากที่วัดสนามเหนือเพื่อไปเกาะเกร็ด ค่าเรือข้ามฟากคนละ 2 บาท

            สัญลักษณ์ของเกาะเกร็ดคือ “เจดีย์เอียง” ใครไปใครมาต้องมาโพสท่าถ่ายรูปที่นี่ ไม่งั้นเรียกว่ามาไม่ถึงเกาะเกร็ดนะจ๊ะ

            วันนี้ไม่ได้พามาช้อป แต่จะพามาชิมโดยเฉพาะ เมื่อข้ามาถึงฝั่งท่าเรือวัดปรมัยยิกาวาส ก็จะมีช่องจำหน่ายตั๋วเที่ยวรอบเกาะเกร็ด คลองขนมหวาน ในสนนราคาเพียง 60 บาท คุ้มสุดแสนจะคุ้ม ใช้เวลาเกือบ 2 ชั่วโมง ในการท่องเที่ยว

            ระหว่างที่ล่องเรือไปก็จะเห็นบ้านเรือนริมน้ำที่มีดีไซน์สวยงามแปลกตา และวิถีชีวิตของชาวบ้านริมน้ำ ถ้าโชคดีอาจได้เห็นสาวๆ นุ่งกระโจมอกอาบน้ำด้วย  

            ชมวิวทิวทัศน์ไปเพลินๆ สักพักเราก็เข้าสู่คลองขนมหวานแล้ว ชาวบ้านที่คลองขนมหวานจะทำขนมกันแทบทุกบ้าน และจะนำมารวมๆ กันขายให้กับนักท่องเที่ยวและส่งขายทั่วไปตามตลาด จุดแรกที่เรือแวะจอด คือ “ร้านสมชายขนมไทย”

            มาถึงแล้วอย่ารีรอ เพราะเรือจอดแค่ 20 นาที รีบไปชิมขนมหวานก่อนเลย ที่นี่เขาให้ชิมกันเป็นกะละมัง ตักชิมเอาตามใจชอบ มีทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ฯลฯ

           ชิมเสร็จก็ช้อปขนมกลับบ้านหรือจะเอาไปกินกันบนเรือ ราคาก็ถูกแสนถูก ทุกอย่าง 10 บาท หยิบเพลินเลยขนซื้อกันไปเป็นถุงใหญ่ๆ

            จุดที่ 2 แวะที่ศูนย์การเรียนรู้ ขนมไทยมงคล 9 ชนิด ที่บ้านคุณแอ๋ว เกาะเกร็ด มีสาธิตการทำขนมไทยด้วย เป็นบ้านเรือนไทยบรรยากาศดี เรือแวะจอดอีก 20 นาที

            ที่นี่มีโฆษกเสียงดี ให้ความสำราญกับนักท่องเที่ยว รับรองมาแล้วจะต้องอมยิ้มกันทุกคนและมีขนมให้ชิมอีกเพียบ หน้าตาสวยๆ มีชื่อเป็นมงคลทั้งนั้น ยกตัวอย่าง ขนมมงคล 9 ชนิด อาทิเช่น

    1. จ่ามงกุฏ หมายถึง สุดยอดของขนมในสมัยก่อนในหลวงจะทรงประทานให้กับข้าราชการที่ได้เลื่อนชั้นตำแหน่ง
    2. เสน่ห์จันทร์ หมายถึง ทำให้มีเสน่ห์กับเพื่อนร่วมงานและผู้คนรอบข้าง
    3. ทองเอก หมายถึง ความเป็นหนึ่งในด้านหน้าที่การงาน
    4. ฝอยทอง หมายถึง ทำให้ชีวิตยืนยาว นิยมใช้ในงานมงคล
    5. ทองหยิบ หมายถึง ให้ได้หยิบเงินหยิบทอง
    6. ทองหยอด หมายถึง ทำการสิ่งใด จะได้กำไรเป็นเงินเป็นทอง
    7. เม็ดขนุน หมายถึง การหนุนเนื่องให้หน้าที่การงาน และชีวตสูงขึ้น
    8. ถ้วยฟู หมายถึง ทำให้เจริญเฟื่องฟู ส่งเสริมฐานะให้มั่นคง
    9. ขนมชั้น หมายถึง การเพิ่มขั้น เลื่อนตำแหน่งในหน้าที่การงาน

        จุดที่ 3 เรือแวะที่ “ตลาดน้ำวัดแสงสิริธรรม” และไหว้พระวัดแสงสิริธรรม เพื่อเป็นสิริมงคล

            ขากลับเรือจอดที่ท่าน้ำของชุมชนในเกาะเกร็ด  เพื่อให้เราได้เดินเล่นภายในชุมชนเล็กน้อยประมาณ 300 เมตร  ระหว่างทางก็มีขนมหวานให้ชิมอีกแล้ว ที่ “บ้านป้าสุนขนมหวาน” ที่เปิดให้ขึ้นไปกินขนมบนบ้าน รู้สึกอบอุ่นดีจริงๆ  มีเมนูขนมหวานให้เลือกหลากหลายน่าอร่อยทั้งนั้นเลย อาทิ เพชรพลอยลอยแก้ว ทับทิมกรอบ มะม่วงลอยแก้ว ลอดช่อง ซ่าหริ่ม ถุงทองทอดกรอบ กระท้อนลอยแก้ว ฯลฯ

             ใครจะต่อด้วย “กาแฟบ้านเลขที่ ๑” ตบท้ายก็เดินถัดจากบ้านป้าสุนไปไม่ไกล เดินไปเรื่อยๆ ตามทางเดี๋ยวก็เจอเองอยู่ติดริมทางเดิน ที่นี่มีเอกลักษณ์ที่หม้อต้มกาแฟและมีที่นั่งจิบกาแฟริมน้ำภายในร้านด้วย

    เสร็จแล้วเดินอีกไม่ไกลไปขึ้นเรือข้ามฟากที่ท่าเรือวัดปรมัยยิกาวาสเหมือนเดิม


    อำลาเกาะเกร็ดกลับบ้านอย่างมีความสุขแสนหวาน ♥♥♥♥♥♥


  • ซีฟู้ดรสเด็ดริมน้ำจันทบูร

    ภาพ/ เรื่อง :   Unseen Tour Thailand

    ข้าวหน้าทะเล ละลานตาด้วยกั้งตัวโตๆ ปูไข่ กุ้ง หมึก พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจี๊ดจ๊าด ที่ร้านเจ๊อี๊ดทะเลรสเด็ด ชุมชนริมน้ำจันทบูร   จ.จันทบุรี  ราคาเพียงแค่ จานละ 35 บาทเท่านั้น

    ข้าวหน้าทะเล “รวมจ้าวสมุทร”

    ที่นี่จะมีชื่อเมนูแปลกๆ น่าอร่อยทั้งนั้น อาทิ
    อัศวินสีส้ม  =  ข้าวหน้ากุ้ง
    อัศวินสีม่วง = ข้าวหน้ากั้ง
    ทะเลพันก้าม =   ข้าวหน้าปู
    ทะเลลุงหนวด = ข้าวหน้าปลาหมึก
    รวมจ้าวสมุทร  = รวมมิตรทะเล มีทั้งกั้ง กุ้ง ปลาหมึก ปูไข่

    หรือถ้าจะต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวทะเลเดือดก็มี แนะนำให้กินเส้นเล็กต้มยำ เพราะจะได้ชิมเส้นจันท์ที่มีชื่อว่าเหนียวนุ่ม และน้ำต้มยำที่แซบถึงใจ ถ้าใครกลัวเผ็ดก็มีแบบน้ำใสให้เลือก

     
    ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำทะเลเดือด

    กินจนอิ่มหนำแล้วก็ไปต่อกันด้วย “ขนมไข่” ร้านป้าไต๊ ที่อยู่ใกล้ๆ กับร้านเจ๊อี๊ด เพียงไม่กี่ห้อง  กับรสชาติกรอบนอกนุ่มในของขนมไข่สูตรโบราณ หรือจะซื้อเป็นของฝากกลับไปทานที่บ้าน ก็มีให้เลือกทั้งแบบลูกเล็กและลูกใหญ่ สนนราคาเพียงถุงละ 10 และ 20 บาท

    หลังจากนั้นก็ไปเดินเล่นย่อยอาหารกันต่อในบริเวณชุมชนริมน้ำจันทบูร ที่มีบ้านเก่าแก่ และแต่ละบ้านก็มีตำนานน่าสนใจค่ะ

     

      

     

     

    หรือจะไปโพสท่าถ่ายรูปที่โลเกชั่นถ่ายโฆษณารังนกยี่ห้อหนึ่ง (จำไม่ได้ว่ายี่ห้ออะไร) ถ่ายทำในปี พ.ศ. 2550 ชื่อชุด “ดู่ ดู๊ ดู ดูเธอทำ ทำไมถึงทำกับฉันได้”

     

    แผนที่เที่ยวชม & ชิม ถิ่นริมน้ำจันทบูร  (คลิกที่รูปภาพเพื่อขยายใหญ่)

     

    ถ้ามีเวลาเยอะมากจะไปนั่งทำผมในร้านทำผมบรรยากาศย้อนยุคที่เอาโทรทัศน์มาทำเป็นโต๊ะเครื่องแป้งก็เก๋ไปอีกแบบ

     

     

    สำหรับใครที่ต้องการแวะพักค้างคืน ขอแนะนำ “โรงแรมอรุณสวัสดิ์”

     

    ที่ชุมชนริมน้ำย่านท่าหลวงนี้มีทั้งวัดไทย  ศาลเจ้า  และโบสถ์คริสต์ อยู่ด้วยกันอย่างกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียวกัน  พอดีวันนี้เรามาเจอเทศกาลเทกระจาดที่ศาลเจ้าพอดีเลย

     

     

    โบสถ์วัดแม่พระปฏิสนธินิรมล Unseen Thailand

     

     

    ชุมชนริมน้ำจันทบูร หรือ ย่านท่าหลวงนี้ อยู่ไม่ไกลจากศาลพระเจ้าตากสิน ,ศาลหลักเมืองจันทบุรี  และหอจดหมายเหตุแห่งชาติจันทบุรี

     

     ใครอยากมาชิม แนะนำให้มาวันที่ 9 – 11 กันยายน 2554 นี้นะคะ มีงานถนนคนเดิน รับรองของกินเพียบ